２年４組では長農祭で「きっとおいしいスイーツ屋さん」を企画しました。 今回は実際販売するカップケーキプレーン味、ココア味をクラスのカップケーキ班が心を込めて作りました。授業の実習で行っているマドレーヌの分量を参考に、さらにアレンジを加えています！ 放課後2時間かけおいしい仕上がりになりました。1個150円で販売します。プレーン味、ココア味、あわせて200個の限定販売です。 ぜひお買い求めください。 ＃新潟県 ＃長岡農業高校 （←固定） ＃長農祭 ＃カップケーキ
10月19日（土）、PTA後期研修会を実施しました。この研修会では、生徒たちが学んでいる学校の施設を使用することで本校の教育や学習について理解を深めることを目的としています。また、学年を超えた保護者の交流により情報交換の場になります。 ＰＴＡ研修委員会で３講座を設定しました。今年度は和菓子製造体験、パン製造体験、わらリース制作体験を実施しました。 和菓子製造体験では、マスカット入り大福、おこわ、練り切りを作りました。 パン製造体験では、デニッシュとベーグルの製造体
２年４組では11月2日（土）の長農祭で「きっとおいしいスイーツ屋さん」を行います。２種類のカップケーキとしゅわしゅわフルーツの調理、販売を行います。 今回はカップケーキの試作品を作りました。味は2種類！プレーン味とココア味。ケーキの上にはドライイチゴとチョコペンでデコレーションしました。 ドライイチゴの酸味とカップケーキの甘みで、何個も食べたくなる中毒性のあるカップケーキになりました。 当日、数に限りはありますが、2年4組教室で販売しますので、来校お待ちしています！！
最も和菓子らしい和菓子。今回は、上生菓子について学びました。浮島と練り切りを２週にわたり作りました。 上生菓子は茶席で出される菓子。あまり身近なものではないので、生徒たちは興味津々。その時期に合った素材を表すため、色もさまざま、焼き印もさまざま。形もさまざま。大変きれいです。先生の見本を見た時は、「うわぁ･･･。」「えっ･･･。」きれい過ぎて心底感動した様子でした。 １週目。浮島を作っているところです。 ２週目。練り切りです。鋏（はさみ）菊を作りました。 集中
令和６年度長岡農業高校中学生体験入学が、９月10日から９月20日にかけ計11回、延べ22コースの体験入学が実施されました。 参加中学校数は県内各地から40校、生徒は412人となり、大変多くの中学生から参加していただきました。 今年度実施された、各コースの様子を紹介します。 「作物生産コース」 ヨウ素液を使用し、粉の原料を推測したり、インディカ米とジャポニカ米の比較試食をしたりし、作物に含まれる成分の種類や割合などについて学習しました。 「動物科学コース」 卵
９月と10月に長岡市観光企画課主催の「醸造･発酵のまち摂田屋･宮内をめぐるOsanpo Branch（おさんぽブランチ）」に参加させていただくことになりました。９月22日（日）はその１回目です。食品科学科の課題研究でフィナンシェを課題にしている『つなぐ・フィナンシェ班』がサフラン酒フィナンシェを販売しました。 『つなぐ・フィナンシェ班』はフィナンシェの製造をとおして、３つの「つなぐ」に結びつくフィナンシェの製造を研究しています。その１つが地域と連携（つなぐ）です。 旧
